Sformato di zucca rossa e patate bio

Informazioni prodotto

PROCEDIMENTO:

Tagliare la zucca a dadini e farla cuocere con la cipolla tritata in una padella con abbondante olio extravergine d’oliva.
Salare , ed eventualmente pepare.
Bollire a parte le patate ,scolarle e farle raffreddare e poi schiacciarle con la forchetta.
Quando la zucca è cotta , unire le patate schiacciate con il parmigiano e l’uovo ed amalgamarle molto bene.
Imburrare una teglia e spolverarle con il pangrattato , quindi versare il composto
Prima di infornare la teglia , unire un pò di pangrattato con il parmigiano e quindi spolverare sull’impasto.
Infine cuocere in forno per 20 minuti ca. a 160°.

BUON APPETITO!!!